-
휴가를 더 맛있게!
칵테일 레시피
- 정리 편집실
- 집콕이든 국내여행이든, 누구나 기대하는 휴가의 장면이 있다. 올해 해외여행을 떠나지 못해 못내 아쉬운 것이 사실이지만, 그렇다고 좌절할 필요는 없다. 휴가의 흥을 한껏 ‘UP’ 시켜 줄 칵테일 레시피를 소개한다. 처음 접하는 사람에게 어렵고 거창한 것처럼 보이지만 어느 요리보다 쉽고 재미있게 배울 수 있는 칵테일 레시피로 휴가를 더욱 특별하게 완성해 보자
-
자료 제공
탐나는 칵테일(박주화, 김기용, 이덴슬리벨, 2019)
전문용어를 뺀 친절한 설명과 만들기 동영상 제공으로 다소 어렵게 느낄 수 있는 칵테일을 쉽게 배울 수 있도록 돕는 레시피북이다.
- 알코올 걱정 없이 향에 취하는 밤 만다린 사워
- 칵테일을 즐기고 싶지만 술 한 방울만 들어가도 민감하게 반응하는 체질이라면 시각, 후각으로 즐기는 칵테일을 마셔보자. 오렌지 향이 가득한 만다린 사워가 바로 그것. 취향에 맞게 보드카 양을 조절하면 부담 없이 즐길 수 있다.
-
HIGHBALL GLASS
타입 | 롱 드링크
메인맛 | 사워
알코올 도수 | ★☆☆ -
재료
만다린 보드카 45㎖, 오렌지 비터스 2~3방울, 오렌지 ½개, 레몬 ½개, 심플 시럽 15㎖, 스파클링 워터, 각 얼음
-
만드는 방법
① 오렌지는 슬라이스를 한 뒤 레몬과 오렌지의 즙을 내어 준비한다.
② 하이볼 잔에 잘라놓은 오렌지 슬라이스와 ①의 즙을 넣는다.
③ 만다린 보드카와 오렌지 비터스, 심플 시럽을 넣고 각 얼음을 가득 채운 뒤 휘젓는다.
④ 스파클링 워터를 탑까지 채운다.
- 사랑하는 사람과 수채화처럼 부드러운 휴가 라즈베리 모히토
- 클래식 모히토에 라즈베리의 풍미를 더한 칵테일. 일반 보드카 모히토보다 알코올 향이 옅고 부드럽다.
-
MOJITO GLASS
타입 | 롱 드링크
메인맛 | 스위트/사워
알코올 도수 | ★★☆ -
재료
라즈베리 보드카 60㎖, 라임 ¼개, 라즈베리 6~8알, 애플민트 9잎, 스파클링 워터, 백설탕 1스푼, 갈아 낸 얼음
-
만드는 방법
① 모히토 잔에 라임과 라즈베리, 백설탕을 넣은 후 으깬다.
② 애플민트를 넣고 살짝 으깬다.
③ 라즈베리 보드카를 넣고 얼음을 갈아 잔을 채운다.
④ 스파클링 워터를 넣고 가볍게 휘젓는다.
⑤ 얼음을 잘게 갈아서 다시 채우고 라즈베리와 민트로 장식한다.
- 마음만은 동남아 휴양지에 망고 마가리타
- 열대과일이 ‘대세’라고 할 정도로 망고가 접하기 쉬운 과일이 됐다. 무더운 여름, 동남아가 아닌 집에서 망고 마가리타로 더위를 식혀보자. 마음만은 휴양지에 가 있다고 최면을 걸면서.
-
MARGARITA GLASS
타입 | 롱 드링크
메인맛 | 스위트
알코올 도수 | ★★☆ -
재료
데킬라 45㎖, 트리플 섹 15㎖, 망고 시럽 10㎖, 라임 주스 10㎖, 각 얼음, 망고 ½개
-
만드는 방법
① 블렌더에 준비한 재료들을 넣고 각 얼음 8~10개와 함께 갈아준다.
② 마가리타 잔에 잘 담아낸 후 망고로 장식한다.
- 하와이 푸른 바다를 떠올리며 블루 하와이
- 하와이 바다를 따서 지은 블루 하와이는 무더운 여름, 비치에서 마시기 좋은 칵테일이다. 파인애플 주스 대신 스파클링 워터를 넣어서 더 깔끔하다.
-
COLLINS GLASS
타입 | 롱 드링크
메인맛 | 스위트
알코올 도수 | ★★☆ -
재료
럼 45㎖, 레몬 ½개, 코인트로 15㎖, 블루큐라소 시럽 10㎖, 스파클링 워터, 각 얼음, 파인애플 2~3조각
-
만드는 방법
① 셰이커에 레몬 ½개를 짜고 럼과 코인트로, 블루큐라소 시럽을 넣고 흔든다.
② 카린스 잔에 각 얼음과 함께 담아낸 후 스파클링 워터를 가득 채운다.
③ 파인애플 조각으로 장식한다.
- 온 가족 다 함께 분위기 UP! 핑크 스파클링
- 집에서 칵테일을 만들어 마신다는 건 생각보다 쉽지 않은 일이다. 그렇다고 매일 집에선 맥주와 소주만 마실 수도 없는 노릇! 아주 간단하면서도 폼이 나는 그런 칵테일은 없을까? 부담 없이 분위기 잡을 수 있는 칵테일을 소개한다. 정말 만들기 쉬우니 걱정하지 마시길. 여행은 물론 가족과의 홈 파티, 캠핑 등에서 누구든 맛있게 즐길 수 있는 칵테일이다.
-
HIGHBALL GLASS
타입 | 롱 드링크
메인맛 | 비터
알코올 도수 | ★☆☆ -
재료
엑스 레이티드, 스파클링 워터, 각 얼음
-
만드는 방법
① 잔에 각 얼음을 채운 후 엑스 레이티드와 스파클링 워터를 1:1 비율로 넣고 가볍게 휘젓는다.